ऐसे कई फल होते हैं जो खाने में अच्छे नहीं लेकिन फायदेमंद होने की वजह से लोग उन्हें खाते हैं. उन्हीं फलों में एक है आलू बुखारा जिसे अंग्रेजी में Potato Buchera Fruit कहते हैं. ये स्वाद में कोई खास तो नहीं होता लेकिन लोग फिर भी इसे खाते हैं क्योंकि इसे खाने के कई फायदे डॉक्टर्स भी बताते हैं. आलू बुखारा गर्मियों में आने वाले मौसमी फल है जिसे कई लोग प्लम भी कहते हैं. इसका वनस्पतिक नाम प्रूनस डोमेस्टिका है और ये लीची के अकार का लेकिन उससे थोड़ा बड़ा होता है. आलू बुखारा स्वाद में खट्टा-मीठा और गुठलीदार होता है. इन वजहों से सेहत के लिए लाभकारी होता है आलू बुखारा, आपको भी इसके गुणों को जानकर इसे जरूर खाना चाहिए.
इन वजहों से सेहत के लिए लाभकारी होता है आलू बुखारा
आलू बुखारा में मौजूद पोषक तत्वों के कारण ही यह शरीर को रोगों से बचाता है और कई तरह के रोगों से लड़े में सहायक भी होता है. आलू बुखारा का जैम व खट्टी-मीठी चटनी बनाई जाती है और ये पोषक तत्वों के अलावा कई तरह के खनिजों से परिपूर्ण होता है. तो चलिए बताते हैं आलू बुखारा के लाभ.
पाचनतंत्र के लिए
आलू बुखारा में मौजूद फाइबर्स पाचनतंत्र को सुचारू रूप से सही रखते हैं. आलू बुखारा खाने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहते हैं और इससे जुड़ी कोई भी परेशानी दूर होती है. इसमें पाया जाने वाला सोर्बिटोल और आईसेटिन पाचन तंत्र को स्वस्थ और कब्ज व अपच की समस्या को दूर करता है.
मोटापे के लिए
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में सुखा हुआ आलू बुखारा शामिल करें. आलू बुखारा वजन को कम करने का सही तरीका होता है जिसमें फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, इसे आप स्नैक्स के रूप में भी ले सकते हैं. आलू बुखारा का जूस भी स्वादिष्ट लगता है और इसमें कई तरह के मिनरल्स पाए जाते हैं. आधा कप आलू बुखारा में 35 प्रतिशत कैलोरी होती है. आलू बुखारा भूख को कंट्रोल करके वजन को कम करता है.
हड्डियों के लिए
हड्डियों के लिए आलू बुखारा में विटामिन्स होने के कारण ये हड्डियों को मजबूत बनाए रखता है. आलू बुखारे में मौजूद फाइट्रोन्यूट्रिएंट्स महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस को रोकते हैं. इसलिए आलू बुखारे का सेवन आपकी हड्डियों को भी मजबूत बनाता है.
ब्लड प्रेशर कंट्रोल के लिए
आलू बुखारे का सेवन से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है, तो आपको हर दिन कम से कम एक आलू बुखारा का सेवन करना चाहिए. इससे आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहेगा और इसके अलावा आलू बुखारा कोलेस्टोल स्तर को भी कंट्रोल में रखता है और बैउ कोलेस्ट्रोल को कम करता है.
त्वचा के लिए
आलू बुखारा में एंटीऑक्सीडेंट्स के गुण भरपूर मात्रा में मिले होते हैं, जो आपकी त्वचा को चमकदार व स्वस्थ रखने के लिए अच्छा होता है. आप आलू बुखारा का फेसपैक के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं इसे त्वचा पर इस्तेमाल करने से आपके चेहरे में ग्लो आ जाएगा. इसके लिए आप आलू बुखारा को मैस करें और उसमें, 1 चम्मच बेसन और 1 चम्मच शहद मिलाकर पेस्ट बनाएं और इस पेस्ट का अपनी त्वचा पर इस्तेमाल करें.
